Smoothie cam chuối yến mạch

Nếu bạn đang cần một bữa sáng nhanh gọn cho một ngày thứ Hai dậy muộn thì đây là món ăn cho bạn. Nó vừa cung cấp vitamin C, kali, protein, vừa chứa chất xơ giúp bạn đủ no đến tận trưa.

NGUYÊN LIỆU

- 1 quả cam gọt vỏ (nhớ giữ lại nhiều cùi trắng vì phần này chứa nhiều dinh dưỡng), bỏ hạt, cắt miếng

- 1 quả chuối bóc vỏ cắt miếng

- 1 muỗng canh (20g) yến mạch, bột hoặc nguyên hạt đã cán mỏng

- 200ml sữa hạt (sữa đậu nành, sữa hạnh nhân...)

- 3-5 cục đá (vào mùa nóng, nếu bạn không dùng hoa quả đông lạnh)

THỰC HIỆN

Cho tất cả nguyên liệu vào máy, xay cho đến khi đạt độ mịn mong muốn. Thưởng thức ngay.

Pudding hạt chia và chocolate cho lúc thèm ăn ngọt

Mình làm món này khi thấy thèm ăn món ngọt nhưng lại không muốn nạp quá nhiều đường vào người. Món pudding hạt chia và bột cacao này giúp đánh thức giác quan trong một ngày ủ dột và cung cấp năng lượng.

NGUYÊN LIỆU

- 200ml sữa hạnh nhân không đường

- 1,5 muỗng canh hạt chia (nếu thích đặc hoặc lỏng hơn bạn có thể gia giảm lượng hạt chia sử dụng)

- 1,5 muỗng canh bột cacao

- mật ong tùy ý thích

THỰC HIỆN

Trộn đều tất cả các thành phần cho đến khi cacao tan hết và hạt chia tách rời nhau ra. Cất vào trong tủ lạnh từ 1 tiếng đến qua đêm. Hạt chia sẽ nở ra làm món ăn đông lại. Khi ăn bạn kiểm ra độ đặc và có thể thêm sữa nếu thích.

Nếu muốn dùng nóng, cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây.

Nước cam cacao hạt chia - vitamin và năng lượng trong cốc nước

Nếu có một buổi bạn cảm thấy mệt mỏi, uể oải và thiếu tinh thần làm việc, hãy thử món nước cam cacao nóng dưới đây, nó sẽ giúp bạn tỉnh táo để tiếp tục "chiến đấu" với ngày dài trước mặt. Chỉ cần ngửi mùi thơm phức của nước cam hòa với cacao và quế là đã cảm thấy tinh thần phấn chấn hẳn lên rồi!

Cacao: có khả năng tăng trí nhớ, cải thiện tâm trạng, chống mệt mỏi, giảm bệnh tim mạch, giảm béo, tăng miễn dịch và cung cấp năng lượng.

Cam: cung cấp nhiều nước và vitamin C, tăng sức đề kháng.

Hạt chia: cung cấp protein, chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo cần thiết cho cơ thể.

Quế: kiểm soát đường máu, hạ huyết áp, đánh thức giác quan.

NGUYÊN LIỆU

- 2 muỗng bột cacao nguyên chất

- 2 quả cam vắt lấy nước

- 2 thìa con hạt chia

- 1/2 thìa bột quế

- 2 thìa mật ong nguyên chất

THỰC HIỆN

Cho 1/2 số nước cam cho vào lò vi sóng quay khoảng 30 giây cho ấm. Pha bột cacao, bột quế, hòa tan. Pha nốt chỗ nước cam còn lại vào hỗn hợp, pha hạt chia và khuấy đều cho hạt không bị vón cục. Có thể dùng luôn hoặc chờ 30 phút cho hạt chia nở căng rồi dùng (mình thường không cưỡng lại được sự hấp dẫn của bạn ấy nên toàn dùng luôn).

Pudding hạt chia sữa chua và hoa quả hỗn hợp

Nếu bạn muốn làm món pudding với hạt chia với độ đặc cao hơn nhưng tốn ít hạt chia hơn (vì hạt chia hơi có tí đắt đỏ) thì hãy sử dụng sữa chua Hy Lạp để thay thế. Mình đã làm món pudding này và với vị chua dịu của sữa chua Hy Lạp, món pudding của mình trở nên ngon lành hơn nhiều.

NGUYÊN LIỆU
- 100ml sữa hạnh nhân không đường
- 100ml sữa chua Hy Lạp
- 4 thìa to hạt chia
- mật ong để tạo ngọt tùy khẩu vị
- vài giọt tinh dầu vanilla
- 1 bát hỗn hợp hoa quả cắt miếng
- một ít hạt hạnh nhân cắt lát

THỰC HIỆN
Trộn đều sữa hạnh nhân, sữa chua, mật ong, vanilla trong hũ. Thêm hạt chia, đảo đều, đậy kín và cất vào tủ lạnh qua đêm.
Khi ăn thêm hỗn hợp hoa quả và hạnh nhân cắt lát.

Bữa sáng ngon lành với smoothie chuối đu đủ

Bạn có biết thực ra chuối là loại quả rất phù hợp với bữa ăn sáng không? Trong thực đơn của các vận động viên mà mình tình cờ được biết thì buổi sáng của các bạn ấy là 5 quả chuối và 4 quả trứng. Chỉ cần thêm thành phần là sữa đậu nành hoặc sữa hạt là bạn có thể yên tâm vì món smoothie buổi sáng sẽ không gây đau dạ dày. Chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào máy và 20 giây sau bạn đã có bữa sáng ngon lành rồi. Thật tiện với những bạn hay ngủ nướng (giống mình).

NGUYÊN LIỆU

- 200g đu đủ, gọt vỏ bỏ hạt, cắt miếng

- 1 quả chuối, bóc vỏ cắt miếng

- 300ml sữa đậu nành/sữa hạt

- 3-4 viên đá (nếu vào mùa nóng)

THỰC HIỆN

Xếp các nguyên liệu vào máy xay sao cho đồ cứng (đá, hoa quả đông lạnh) ở phía dưới, các nguyên liệu mềm hơn ở phía trên, đổ sữa vào, xay ở mức cao cho đến khi hỗn hợp đạt độ mịn như ý.

Món này nên dùng luôn vì để lâu chuối dễ đổi màu nhìn không ngon.

Pudding chia xoài sữa dừa cho bữa sáng

Hạt chia, xoài và sữa dừa kết hợp với nhau sẽ tạo ra món pudding ăn sáng tuyệt vời, chứa nhiều omega-3 chống viêm tấy, chất xơ cho no bụng và chống đầy hơi cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Món pudding này được làm từ tối hôm trước giúp bạn tiết kiệm thời gian ít ỏi cho buổi sáng ngủ nướng. Dưới đây là công thức món ăn sáng ngon lành và đơn giản chỉ với một vài loại nguyên liệu này:

NGUYÊN LIỆU

- 2 thìa to hạt chia

- 250ml sữa dừa (nguyên béo hoặc tách béo tùy sở thích)

- 1/2 quả xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông

- mật ong theo ý thích

THỰC HIỆN

Trộn hỗn hợp hạt chia, sữa dừa và mật ong vào hũ hoặc bát nhỏ, đậy kín và cất vào tủ lạnh qua đêm.

Sáng hôm sau lấy ra khỏi tủ, hạt chia đã nở ra và keo lại. Thả thêm xoài cắt miếng và dùng luôn.

Smoothie chuối cam đu đủ và hạt chia

Đây lại là một bữa sáng nhanh gọn nữa của mình. Thành phẩm vừa thơm mùi hoa quả, lại nồng ấm mùi quế. Hạt chia có tác dụng bổ sung thêm chất béo không no và protein thiết yếu cho bữa sáng bổ dưỡng.

NGUYÊN LIỆU

- 1 quả chuối, bóc vỏ, cắt miếng

- 1 quả cam gọt vỏ (giữ lại càng nhiều cùi trắng càng tốt), cắt miếng, bỏ hạt

- 100g đu đủ chín, gọt vỏ, cắt miếng

- 200ml sữa hạnh nhân (hoặc một loại sữa hạt theo ý bạn)

- 1/2 thìa cà phê bột quế

- 2 thìa hạt chia

THỰC HIỆN

Cho các nguyên liệu vào máy xay cho đến khi đạt độ mịn vừa ý. Dùng ngay.

Smoothie xoài chuối sữa chua

OK, giờ thì rất nhiều mẹ bỉm sữa kêu gọi phong trào tẩy chay sữa bò, nên món smoothie của mình cũng hạn chế sự xuất hiện của sữa và các sản phẩm từ sữa bò. Nhưng nếu  nhìn với thái độ bớt gay gắt một chút, thì sữa bò cũng là một trong các món ăn ngon mà chúng ta có thể sử dụng. Tại sao lại ăn thịt bò, thịt heo, trong khi không dùng sữa bò nhỉ? Nó cũng chỉ là một món thông thường thôi mà.

Mình giới thiệu món smoothie xoài chuối sữa chua thỉnh thoảng mình vẫn làm như sau:

NGUYÊN LIỆU

- 1/2 quả xoài chín, gọt vỏ, cắt miếng (có thể trữ đông trước)

- 1 quả chuối chín, bóc vỏ, cắt miếng

- 1 nắm hạt hạnh nhân đã bóc vỏ lụa (có thể ngâm sẵn từ đêm trước)

- 1 hũ sữa chua không đường (110ml)

- 150ml nước lọc hoặc 5-7 cục đá

THỰC HIỆN

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay thật mịn. Dùng ngay.

Pudding chuối hạt chia sữa dừa

Mình thường làm pudding với hạt chia và gần như bất kỳ loại hoa quả mềm nào mình tìm thấy trong tủ lạnh. Chỉ mất vài phút thực hiện, một tiếng chờ đợi (hoặc không), bạn sẽ có món pudding ngon lành và hấp dẫn. Dưới đây là món pudding chuối, hạt chia và sữa dừa mình hay để sẵn trong tủ đề phòng lúc thèm ăn vặt. Với rất nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, tất nhiên đây là một món pudding lành mạnh rồi.

NGUYÊN LIỆU

- 1 quả chuối chín

- 100ml sữa dừa

- 2 thìa to hạt chia

- nếu thích, bạn có thể thêm một ít tinh dầu vanilla.

THỰC HIỆN

Chuối bóc vỏ cắt miếng, trộn với sữa dừa và xay nhuyễn. Thêm hạt chia và xay khoảng vài giây cho trộn đều hỗn hợp.

Trút hỗn hợp ra hũ, đậy kín và để khoảng 1 tiếng cho hạt chia nở ra. Nếu không thể chờ được, bạn có thể dùng luôn, nhưng sẽ không có cái thú vị khi được ăn hạt chia đã nở ra và tiết nước keo (giống như hạt é).