Pudding hạt chia và chocolate cho lúc thèm ăn ngọt

Mình làm món này khi thấy thèm ăn món ngọt nhưng lại không muốn nạp quá nhiều đường vào người. Món pudding hạt chia và bột cacao này giúp đánh thức giác quan trong một ngày ủ dột và cung cấp năng lượng.

NGUYÊN LIỆU

- 200ml sữa hạnh nhân không đường

- 1,5 muỗng canh hạt chia (nếu thích đặc hoặc lỏng hơn bạn có thể gia giảm lượng hạt chia sử dụng)

- 1,5 muỗng canh bột cacao

- mật ong tùy ý thích

THỰC HIỆN

Trộn đều tất cả các thành phần cho đến khi cacao tan hết và hạt chia tách rời nhau ra. Cất vào trong tủ lạnh từ 1 tiếng đến qua đêm. Hạt chia sẽ nở ra làm món ăn đông lại. Khi ăn bạn kiểm ra độ đặc và có thể thêm sữa nếu thích.

Nếu muốn dùng nóng, cho vào lò vi sóng quay khoảng 20 giây.

Pudding hạt chia sữa chua và hoa quả hỗn hợp

Nếu bạn muốn làm món pudding với hạt chia với độ đặc cao hơn nhưng tốn ít hạt chia hơn (vì hạt chia hơi có tí đắt đỏ) thì hãy sử dụng sữa chua Hy Lạp để thay thế. Mình đã làm món pudding này và với vị chua dịu của sữa chua Hy Lạp, món pudding của mình trở nên ngon lành hơn nhiều.

NGUYÊN LIỆU
- 100ml sữa hạnh nhân không đường
- 100ml sữa chua Hy Lạp
- 4 thìa to hạt chia
- mật ong để tạo ngọt tùy khẩu vị
- vài giọt tinh dầu vanilla
- 1 bát hỗn hợp hoa quả cắt miếng
- một ít hạt hạnh nhân cắt lát

THỰC HIỆN
Trộn đều sữa hạnh nhân, sữa chua, mật ong, vanilla trong hũ. Thêm hạt chia, đảo đều, đậy kín và cất vào tủ lạnh qua đêm.
Khi ăn thêm hỗn hợp hoa quả và hạnh nhân cắt lát.

Pudding chia xoài sữa dừa cho bữa sáng

Hạt chia, xoài và sữa dừa kết hợp với nhau sẽ tạo ra món pudding ăn sáng tuyệt vời, chứa nhiều omega-3 chống viêm tấy, chất xơ cho no bụng và chống đầy hơi cùng nhiều loại vitamin và khoáng chất. Món pudding này được làm từ tối hôm trước giúp bạn tiết kiệm thời gian ít ỏi cho buổi sáng ngủ nướng. Dưới đây là công thức món ăn sáng ngon lành và đơn giản chỉ với một vài loại nguyên liệu này:

NGUYÊN LIỆU

- 2 thìa to hạt chia

- 250ml sữa dừa (nguyên béo hoặc tách béo tùy sở thích)

- 1/2 quả xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông

- mật ong theo ý thích

THỰC HIỆN

Trộn hỗn hợp hạt chia, sữa dừa và mật ong vào hũ hoặc bát nhỏ, đậy kín và cất vào tủ lạnh qua đêm.

Sáng hôm sau lấy ra khỏi tủ, hạt chia đã nở ra và keo lại. Thả thêm xoài cắt miếng và dùng luôn.

Pudding chuối hạt chia sữa dừa

Mình thường làm pudding với hạt chia và gần như bất kỳ loại hoa quả mềm nào mình tìm thấy trong tủ lạnh. Chỉ mất vài phút thực hiện, một tiếng chờ đợi (hoặc không), bạn sẽ có món pudding ngon lành và hấp dẫn. Dưới đây là món pudding chuối, hạt chia và sữa dừa mình hay để sẵn trong tủ đề phòng lúc thèm ăn vặt. Với rất nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, tất nhiên đây là một món pudding lành mạnh rồi.

NGUYÊN LIỆU

- 1 quả chuối chín

- 100ml sữa dừa

- 2 thìa to hạt chia

- nếu thích, bạn có thể thêm một ít tinh dầu vanilla.

THỰC HIỆN

Chuối bóc vỏ cắt miếng, trộn với sữa dừa và xay nhuyễn. Thêm hạt chia và xay khoảng vài giây cho trộn đều hỗn hợp.

Trút hỗn hợp ra hũ, đậy kín và để khoảng 1 tiếng cho hạt chia nở ra. Nếu không thể chờ được, bạn có thể dùng luôn, nhưng sẽ không có cái thú vị khi được ăn hạt chia đã nở ra và tiết nước keo (giống như hạt é).