Pudding chuối hạt chia sữa dừa

Mình thường làm pudding với hạt chia và gần như bất kỳ loại hoa quả mềm nào mình tìm thấy trong tủ lạnh. Chỉ mất vài phút thực hiện, một tiếng chờ đợi (hoặc không), bạn sẽ có món pudding ngon lành và hấp dẫn. Dưới đây là món pudding chuối, hạt chia và sữa dừa mình hay để sẵn trong tủ đề phòng lúc thèm ăn vặt. Với rất nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, tất nhiên đây là một món pudding lành mạnh rồi.

NGUYÊN LIỆU

- 1 quả chuối chín

- 100ml sữa dừa

- 2 thìa to hạt chia

- nếu thích, bạn có thể thêm một ít tinh dầu vanilla.

THỰC HIỆN

Chuối bóc vỏ cắt miếng, trộn với sữa dừa và xay nhuyễn. Thêm hạt chia và xay khoảng vài giây cho trộn đều hỗn hợp.

Trút hỗn hợp ra hũ, đậy kín và để khoảng 1 tiếng cho hạt chia nở ra. Nếu không thể chờ được, bạn có thể dùng luôn, nhưng sẽ không có cái thú vị khi được ăn hạt chia đã nở ra và tiết nước keo (giống như hạt é).