Detox với gừng và cải bó xôi

Nếu đang trăn trở với việc giảm cân thì bạn có thể thử dùng gừng. Và cách dễ nhất với mình (trong việc nuốt trôi cả một củ gừng) chính là uống sinh tố có cho gừng. Tất nhiên bạn sẽ thấy món smoothie này vừa cay, vừa đắng, nhưng hãy cố gắng, vì nó có tác dụng tẩy sạch hệ tiêu hóa của bạn, giảm chướng bụng đầy hơi và chống táo bón rất mạnh. Vì thế hãy uống một hơi cho hết món sinh tố này nhé!

NGUYÊN LIỆU

- 1 nhánh gừng 3-4cm

- 1 thìa cà phê bột quế

- 1 nắm cải bó xôi

- 250ml nước lọc

THỰC HIỆN

Mài gừng trước khi cho vào máy xay cùng với tất cả các nguyên liệu khác. Bạn mài càng nhuyễn thì càng đỡ cảm thấy miếng gừng lợn cợn trong smoothie.

Smoothie cam nghệ đậu nành thải độc từ bữa sáng

Nếu các bạn mong muốn detox một cách hiệu quả, thì việc đưa các nguyên liệu giải độc vào bữa sáng là một lựa chọn khôn ngoan. Gan và đường tiêu hóa của bạn đã làm việc miệt mài suốt đêm để lọc những thứ cặn bã trong cơ thể bạn, và việc sáng sớm bạn hỗ trợ cơ thể bằng một cốc smoothie thanh lọc có tác dụng hơn hẳn việc ăn các món ăn sáng nặng nề khác.

NGUYÊN LIỆU

- 100ml nước cam

- 1 thìa cà phê bột nghệ

- 1 muỗng canh bột đậu nành

- 200ml nước lọc

THỰC HIỆN

Đây là món smoothie đơn giản đến mức bạn không cần dùng tới máy xay. Chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào bình, khuấy đều và thưởng thức.

Smoothie toàn xanh

Thực ra món smoothie này cực kì đơn giản. Bạn chỉ cần mở tủ, lấy ra tất cả những món rau củ quả có màu xanh, bỏ chúng vào máy và xay. Nếu muốn tuân theo công thức cho lần đi siêu thị tới, bạn hãy chọn những thứ rau củ theo hướng dẫn dưới đây:

Nguồn: Internet

NGUYÊN LIỆU
- 1/4 quả dưa chuột
- 1/2 nắm cải bó xôi hoặc rau ăn sống lá xanh
- 1/2 quả bơ
- 1 cọng cần tây
- 2 cọng bạc hà
- 1 quả kiwi
- 1/2 quả táo
- 200ml nước
- một ít nước cốt chanh
Khi chọn thực phẩm, hãy chọn các sản phẩm được trồng theo phương pháp hữu cơ để đảm bảo an toàn. Dưa chuột sạch có thể dùng luôn cả vỏ.

THỰC HIỆN
Rửa sạch các nguyên liệu. Cắt các thành phần thành miếng vừa, bỏ vào máy xay cho tới khi đạt độ mịn mong muốn. Dùng ngay.

Smoothie cải xoăn thải độc

Các bạn chắc cũng đã nghe nhiều đến các công dụng của món cải xoăn với sức khỏe. Mình xin giới thiệu món smoothie cải xoăn để đưa vào danh sách thải độc cơ thể khi cần nhé. Lưu ý là cải xoăn khá đắng, nên với những ai chưa quen uống sinh tố không thêm ngọt thì hãy cân nhắc.

NGUYÊN LIỆU

- 1 nắm cải xoăn (kale)

- 1/2 quả táo

- 250ml nước dừa/sữa dừa

THỰC HIỆN

Cắt các nguyên liệu thành miếng nhỏ vừa và cho vào máy xay mịn. Nếu bạn dùng cải xoăn có lá dày và rất xoăn (cái tên cải xoăn của nó cũng từ đây mà ra) thì nên lựa cắt bớt phần gân lá vì đa số các loại máy xay cho rằng phần này rất "khó nhằn". Nếu được, hãy dùng cải xoăn non vì bạn không phải tách lọc mất thời gian.

Smoothie thay bữa trưa để giảm cân

Nếu bạn đang hăng hái muốn giảm cân mà không muốn phải bỏ bữa ăn trưa, hãy thử món smoothie sau để vừa tiếp năng lượng, vừa giải độc cơ thể, cung cấp vitamin và khoáng chất giúp bạn hoàn thành mục tiêu cao cả nhé!

NGUYÊN LIỆU

- 150ml sữa hạnh nhân

- 200g dứa 

- 1 quả dưa chuột cỡ vừa

- 2 thanh cần tây

- 100g rau cải xoăn (kale)

- 1/2 quả táo xanh

- 1/2 quả chanh gọt vỏ

- 15ml (1 thìa to) dầu dừa

Hầu hết các nguyên liệu của mình đều đã được sơ chế (gọt vỏ, cắt miếng) và đông lạnh sẵn nên mình không thêm đá. Nếu bạn không dùng đồ đông lạnh thì có thể thêm 5 cục đá.

THỰC HIỆN

Xếp các nguyên liệu theo thứ tự thành phần nặng và cứng nhất ở dưới cùng, các thành phần nhẹ hơn ở trên. Xay cho đến khi đạt độ mịn vừa ý. Dùng ngay.

Món smoothie này không có vị ngọt, nếu bạn không quen dùng smoothie nhiều rau quả xanh như thế này thì hãy cho thêm một ít mật ong hoặc 2 quả chà là để cân bằng vị giác nhé.

Agua fresca với quả kiwi

Các bạn chắc biết mình hâm mộ món agua fresca như thế nào. Làm sao mà không mê được khi nó giúp chúng ta uống hết chỉ tiêu 8 cốc nước mỗi ngày mà không phải nhọc công tự nhắc mình chứ!

Đã sang tháng 10 rồi mà trời vẫn còn nóng. Mình có cảm giác năm nay sẽ không có mùa đông đâu T.T Bên cạnh đó là tinh thần ăn uống lành mạnh của mình đang đi xuống, cả ngày hôm qua mình uống không hết một cốc nước lọc 500ml, không hoàn thành chỉ tiêu mà bản thân đề ra. Vì thế hôm nay mình quyết định làm mới món nước uống để khiến cho chỉ tiêu 8 cốc dễ dàng đạt được hơn. Nhà sẵn có kiwi vàng nên mình làm món agua fresca kiwi và lập tức đưa món này vào danh sách "phải làm nhiều lần nữa" của mình.

NGUYÊN LIỆU

- 4 quả kiwi vàng, chín mềm

- 1,5 lít nước

THỰC HIỆN

Kiwi rửa sạch, lột vỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước và bật trong khoảng 15 giây. Kiwi rất mềm nên xay khá nhanh.

Cho kiwi vào bình nước, thêm lượng nước còn lại vào, cất vào tủ lạnh và thế là xong! Sáng hôm sau ta có thể xách bình đi làm và yên tâm là mình sẽ uống hết sạch.

Món agua fresca kiwi này có mùi thơm hấp dẫn, vị ngọt dịu tự nhiên của quả kiwi và cảm giác hạt và thịt quả trộn lẫn trong nước làm mình rất thích thú. Nếu bạn thấy chưa đủ ngọt thì có thể thêm một ít mật ong (nhưng mình thì không vì sợ tăng lượng đường hấp thụ vào cơ thể).

Sinh tố thải độc vị bạc hà

Mỗi khi mình cảm thấy cơ thể mệt mỏi, mình lại tự chiều bản thân bằng một loại sinh tố, nước ép rau củ, trái cây nào đó. Không chỉ dễ ăn và dễ tiêu hóa (vì đã xay hết ra rồi, khỏi phải nhai), chúng còn có tác dụng hỗ trợ cơ thể tống khứ các chất độc hại ra ngoài.

Món sinh tố này được làm từ các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, nó giúp ta tăng cường sức đề kháng, trao đổi chất, làm sạch đường ruột và thải độc hiệu quả. Bạc hà cũng khiến món sinh tố này có hương vị the mát, rất sảng khoái.

NGUYÊN LIỆU

- 1.5 quả chuối đã cắt nhỏ và trữ đông trong tủ lạnh

- 1/2 quả chanh, gọt bỏ vỏ xanh

- 1 quả cam, vắt lấy nước

- 1 nắm bạc hà

- 150ml nước dừa hoặc nước lọc

- Ngoài ra bạn có thể cho thêm một ít rau xanh (cải xoăn, cải bắp, cải xoong)

THỰC HIỆN

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, bật ở mức cao xay cho đến khi các nguyên liệu được xay mịn.

Đổ ra cốc, dùng luôn.

Đồ uống yêu thích mới: Agua Fresca

Mình lần đầu được biết đến món agua fresca (dịch sát nghĩa là fresh water - nước "tươi mới") khi đi thăm Cuba. Nó là món đồ uống đứng giữa nước lọc và sinh tố, với thành phần chính là nước, thả thêm hoa quả, thảo mộc tươi, có hoặc không thêm chất tạo ngọt (món mình uống ở phòng chờ khách sạn tại La Havana không thêm gì để tạo ngọt). Hương vị của nó nhẹ nhàng, có mùi thơm của hoa trái, và rất phù hợp cho những ngày nóng nực. Hãy thử tưởng tượng bạn uống một cốc agua fresca trong một buổi chiều nắng chói chang xem. Một cảm giác thực sự sảng khoái!

Agua fresca thực ra rất dễ làm, chỉ là nước và hoa quả, thảo mộc. Bạn có thể cắt hoa quả thành miếng nhỏ và thả vào, hoặc có thể cho hoa quả và nước vào máy xay sinh tố để thịt quả được pha đều với nước. Có vô số lựa chọn cho bạn để có một cốc agua fresca.

Mình xin giới thiệu công thức cơ bản cho món agua fresca mà mình vẫn hay làm trong ngày nóng:

NGUYÊN LIỆU

- 1 quả dứa, hoặc bất kỳ loại quả nào bạn thích

- 2 lít nước

THỰC HIỆN

Dứa rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa. Cho dứa và khoảng 200ml nước vào máy xay, bật máy khoảng 20 giây.

Trút hỗn hợp vào bình to, cho nốt số nước còn lại vào. Cất món agua fresca vào tủ lạnh khoảng 2-4 tiếng cho ngấm hương vị hoặc thêm đá để dùng luôn.

Bạn có thể có rất nhiều cách để làm món agua fresca, và mình đảm bảo là bạn không thể thất bại được đâu, cứ mạnh dạn thử các combo mà bạn cho là thú vị.

Happy sipping!